べジスイーツ！ほうれん草のさっくりロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【ビスキュイ生地】の卵黄と砂糖①を合わせ、白くもったりするまで泡立てます。

2. 2

   「1」に、ほうれん草パウダー①を加えて混ぜます。

3. 3

   卵白に砂糖②を2回に分けて入れながらホイップし、メレンゲを作ります。

4. 4

   「2」と「3」を合わせ、泡をつぶさないようホイッパーで均一に混ぜ合わせます。

5. 5

   薄力粉とほうれん草パウダー②を合わせてふるっておき、2回に分けて「4」に加えます。

6. 6

   天板にオーブンシートを敷きます。

7. 7

   オーブンを190度で予熱しておきます。

8. 8

   できあがった生地を絞り袋に入れ、1cmの口金をつけ横向きに絞っていきます。

9. 9

   表面に粉糖を振りかけます。

10. 10

    オーブンで190度12分程度焼成し、しばらく冷ましておきます。

11. 11

    白あんを絞り袋に入れ、1cmの口金をつけておきます。

12. 12

    ボウルに生クリームと砂糖、練りごまを合わせてホイップします。

13. 13

    「12」をボウルごと氷水に入れて冷やし、絞り袋に入れておきます。

14. 14

    焼き上がった生地の焼き面を下に置き、「11」を横向きに絞っていきます。

15. 15

    「14」と間を空けながら「13」を横向きに絞っていきます。

16. 16

    手前から一気に巻き上げます。

17. 17

    表面に粉糖を均等に振りかけできあがりです。