爽やかな甘さ！ゆずラムレーズンのボート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【A】の材料をボウルに入れ、ミキシングします。

2. 2

   こね上がったらバターを加えてさらにこねます。

3. 3

   バターが全体になじんだら一次発酵させます（目安は２倍の大きさになるまで）。

4. 4

   分割し軽く丸めてベンチタイムを10～15分おきます。

5. 5

   この間に香味ゆずあんとラム酒、レーズンを混ぜておきます。

6. 6

   タルトカップに、ベンチタイム終了後の生地を敷き、中央を平らにします。

7. 7

   ふちを盛り上げ、器になるように成形します。

8. 8

   「5」のゆずラムレーズンを中に詰め、二次発酵させます。

9. 9

   オーブン170度で17分程度、焼成します。