豆大福みたいなあんぱん！大福あんぱんデラックス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【A】の材料をボウルに入れてよくこねます。

2. 2

   こねあがった「1」にバターを入れ、何度も折り込みこねるようにバターを生地全体になじませます。

3. 3

   ２倍の大きさになるまで一次発酵させます。

4. 4

   分割し、ひとつひとつを丸めて、ピンと軽く外側を張らせます。

5. 5

   乾燥を防ぐためにラップをし、10～15分ほどベンチタイム。
   ※生地作り終了

6. 6

   生地を丸く伸ばして、いろいろな種類のかのこを彩りよくのせます。

7. 7

   粒あんを生地にのせ、包み込みます。

8. 8

   二次発酵させます。

9. 9

10. 10

    オーブンで150℃、15分程度、焼成します。