豆大福みたいなあんぱん！大福あんぱんデラックス レシピ・作り方

作り方

1. 1 【A】の材料をボウルに入れてよくこねます。
2. 2 こねあがった「1」にバターを入れ、何度も折り込みこねるようにバターを生地全体になじませます。
3. 3 ２倍の大きさになるまで一次発酵させます。
4. 4 分割し、ひとつひとつを丸めて、ピンと軽く外側を張らせます。
5. 5 乾燥を防ぐためにラップをし、10～15分ほどベンチタイム。
   ※生地作り終了
6. 6 生地を丸く伸ばして、いろいろな種類のかのこを彩りよくのせます。

   

7. 7 粒あんを生地にのせ、包み込みます。

   

8. 8 二次発酵させます。
9. 9

   

10. 10 オーブンで150℃、15分程度、焼成します。