【ホットケーキミックス使用】フルーツスコーン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを170℃に予熱しておく。

2. 2

   ジップロックにホットケーキミックスとバターを入れる。
   （バターは直前まで冷蔵庫にいれておく。）
   ジップロックの口をしっかりと閉めて、手でバターを潰す様に袋全体を揉み込んでいく。

3. 3

   全体にバターが混ざったら、牛乳とオリーブ油又はサラダ油を加えて口を閉じ、さらに全体を揉み込む。

4. 4

   少し粉っぽさが残るくらいになったら、ミックスフルーツを加え口を閉じ、さらに揉み込んでいく。

5. 5

   全体にフルーツが混ざったら、袋のなかで生地をひとまとめにして袋から出し、クッキングシートを敷いた鉄板の上に置く。

6. 6

   手のひらで、1.5cmくらいの厚みの丸になるように生地を伸ばしていく。

7. 7

   包丁で生地を8等分に切り分け、隙間をあける。
   生地が動かしにくい場合は、包丁の刃で寄せる様に動かす。

8. 8

   170度のオーブンで約15分焼いたら、完成♪
   お好みでフルーツミックスをトッピングする。

9. 9

   今回はうめはらのミックスフルーツを使いました。
   お好みのドライフルーツを洋酒に浸けたものを使用しても、おいしく出来ます。