コールスローに飽きたら❤エシャロットで♪（クコ他） レシピ・作り方
材料（約２人分）
- キャベツ（芯もＯＫ）
- １枚
- エシャロット（茎もＯＫ）
- ３本
- ■塩
- ひとつまみ
- ■砂糖
- ふたつまみ
- 米酢（まろやか）
- ２０ｃｃ
- オリーブ油
- ２０ｃｃ
- クコの実、胡桃
- 各、ひとつまみ
- ＊胡椒は使っていません
作り方
-
- 1
- キャベツは食べ易く縦に裂いて千切り。芯は繊維と逆方向に薄切り。エシャロットは薄く切る。茎は細かく切る。■をかけて揉む。
-
- 2
- しんなりしたら酢で合える。更にオリーブ油で合える。
-
- 3
- 器に移して、クコと胡桃（大きければ指で砕いて）トッピングして出来上がり。
おいしくなるコツ
エシャロットの茎は、最近は食べていますが、特に問題ないようです。
きっかけ
コールスローが好きなので、目先を変えて。
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