かにかま＆野菜で❤おかかマヨ和え♪（春キャベツ他） レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- かにかま
- ４つ
- 春キャベツ（春キャベツでなくてもＯＫ）
- 中、１枚
- きゅうり
- 半本
- 大根
- ２ｃｍ
- 塩
- ひとつまみ
- おかか
- 大匙２
- マヨネーズ
- 大匙２
- あれば、飾りのミント
- 葉先ひとつ
作り方
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- 1
- キャベツは千切り（１ｃｍ幅程度）。芯は繊維と逆方向に薄く切って使えます。キュウリは縦半分にしてから斜め薄切り。大根は輪切り２つにして皮を剥いて薄切り（短冊切り）。
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- 2
- 塩を振り、混ざる程度に揉む。カニカマを３つ程度に裂いて加え、おかかをまぶす。マヨをまぶす。お皿に移して、ミントを飾って出来上がり。
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- 3
- ★キャベツの芯がかたい場合は、更に細く切って使えます。
おいしくなるコツ
マヨネーズ大匙２杯で、塩ひとつまみらしいです。減塩生活は、塩ひとつまみを減らせるかどうかで差が出るとも言われます（ひとつまみというのは、親指、人差し指、中指でつまめる量）。おかかで減塩しています。
きっかけ
減塩でもコクが感じられるサラダを作りました。