丸ごとロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは芯を大きめにくり抜く。鍋に入らない大きさのものの場合には外葉を少し取る。

2. 2

   たまねぎとにんじんは千切りにし、耐熱皿に入れてラップをしてレンジで２分加熱する。
   ボウルに合い挽き肉とたまねぎ、にんじん、塩こしょう、ナツメグを加えて粘り気が出るまでよく混ぜる。

3. 3

   ２の肉ダネをキャベツのくり抜いた穴の中に詰める。
   ひっくり返してキャベツの半分くらいのところまで十字の切れ込みを入れる。

4. 4

   熱した鍋にオリーブオイルをしき、３のキャベツを芯が下になるように置いて２〜３分中火で焼き、水１／２カップとカットトマト、コンソメ、塩こしょうを加えて蓋をして２０〜２５分蒸し煮する。