しっとり♡板チョコで作る簡単チョコレートケーキ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコレートは包丁で刻み、ボウルに入れ、湯せん（約60度の湯）ひかける。バターもいれてとろりとした状態に溶かす。
   【チョコは溶けてからかき混ぜる】

2. 2

   大きめのボウルに卵黄と砂糖を入れ、泡立て器で白くフワッとするまですり混ぜる。ブランデーを加える。

3. 3

   別のボウルで卵白わ泡立てる。途中、砂糖を、2〜3回に分けて加え、きめ細かくしっかりしたメレンゲを作る。

4. 4

   1を2に入れて泡立て器で混ぜる。次に、メレンゲ半量を加え、むらなく混ぜる。ゴムべらに変えて、2〜3回に分けて小麦粉を加え、切っては底からすくい上げるように混ぜる。

5. 5

   粉気がなくなったら残りのメレンゲを混ぜる。
   【チョコやバターのためにメレンゲが消えやすいので、4の作業は手早くしてオーブンへ】

6. 6

   生地を型に入れ、約180度のオーブンで40〜50分焼く。

7. 7

   焼き上がったら粗熱を取りわそっと型を外す。完全に冷めたら、粉砂糖を茶こしでふる。

8. 8

   生クリームに砂糖を加え、少し泡立てる。ケーキを切り分けてクリームをかける。