さつまいもとベーコンのこんがりペンネグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに☆を入れ、蓋をして強火にかけ、沸騰したら中火にして10分ほどペンネに火が通るまで茹で、ザルでお湯を切る。

2. 2

   ペンネを茹でている間に、さつまいもを一口大にカットして水につけ、たまねぎはごく薄くスライスし、ベーコンを５ミリ幅にカットする。

3. 3

   ２のさつまいもの水気を切り、耐熱容器に入れ、水を大１加えて、ラップをして600Wで２分半〜３分加熱する。

4. 4

   ２のフライパンの水気を切り、バターとベーコン、たまねぎを入れて弱火で炒め、ベーコンから油が出てきたら小麦粉を加えて全体をよく炒める。
   牛乳を２回に分けて加え、中火で加熱する。

5. 5

   ４のソースのとろみがついてきたら、１のペンネと３のさつまいもを加え、全体を混ぜて、塩こしょうで味を調えたら、グラタン皿に入れてパルミジャーノをかける。

6. 6

   魚焼きグリルまたはトースターで３〜５分ほど、焦げ目がつくまで焼き、パセリをかけて完成！