：：レーズンのリュスティック：： レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＨＢで生地を作る。
   ざっと混ぜたら（10秒くらい）レーズンもいれ、一塊になったらすぐＨＢを止める。
   1次発酵する。

2. 2

   打ち粉をたっぷりふったパンマットに出し、カードで４つに切り分ける。

3. 3

   天板の上に、そっと並べ、2次発酵する。
   粉をふって、クープを入れる。

4. 4

   190度で10分→180度で10分焼く。