材料（４人分）
- 強力粉
- ２００ｇ
- 牛乳
- １３０ｇ
- 砂糖
- １０ｇ
- 塩・イースト
- ２ｇ
- バター
- １５ｇ
- 煮豆
- ５０ｇ
作り方
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- 1
- 煮豆以外の材料で、ＨＢで生地を作る。
２０分こねたあと、取り出し、広げる。
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- 2
- 煮豆を、生地の半分に置き、折りたたむ。
やさしく広げ、また半分部分に煮豆をのせ、折りたたむ。
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- 3
- １次発酵する。
５分割し、広げて端からふんわり巻く。
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- 4
- ２次発酵して、オーブンで焼く。
１６０度で１３～１５分。
おいしくなるコツ
煮豆がつぶれないよう、混ぜ込むのは手でやります。
きっかけ
残った煮豆をリメイクしたくて。