材料（6人分）
- 白菜
- 8枚
- 油揚げ
- 3枚
- 鰹節
- 2パック
- 白だし
- 50ml
- 和風かつおだし（顆粒）
- 1本
- 水
- 1000ml
作り方
-
- 1
- 白菜は2cm幅に、油揚げは８つに切る。
-
- 2
-
- 鍋に材料を全部入れてフタをして中火にかけ、沸騰したら弱火にしてときどきかき混ぜながら20分ほど白菜が柔らかくなるまで煮て出来上がり。
おいしくなるコツ
弱火でしっかり煮て油揚げがたっぷり出汁を吸って膨らんでるのがおいしい。油抜きはしなくて良いです。
きっかけ
冷蔵庫に白菜と油揚げしかない。
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