クッキーシュークリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ✩クッキー部分✩
   材料を全て合わせて混ぜる。

2. 2

   ラップに生地を広げて厚さを均一にして冷凍庫で保存する。

3. 3

   ✩シュー部分✩
   【オーブンを200度に予熱する。】
   水とバターと塩を一緒にして火にかける。

4. 4

   3が沸いてきたら火から外して薄力粉を一気に入れて混ぜる。

5. 5

   再び火にかけて鍋肌から剥がれるで加熱する。

6. 6

   ボウルに移して溶き卵を少しずつ入れる。
   ※溶き卵は生地の様子により全て入れない場合もあります。

7. 7

   生地が滑らかになったら絞り袋に入れて絞る。

8. 8

   絞った生地に指でチョンチョンと軽く水をつける。

9. 9

   冷凍庫に入れておいたクッキー生地を絞ったシューの数に切り分けてシュー生地の上に乗せる。

10. 10

    200度10分→180度に落として20分→開けずに庫内で30分乾燥させる。
    ※タイマーがなっても絶対に扉を開けないでください。

11. 11

    乾燥まで終わったら、取り出して冷ます。

12. 12

    カスタードクリームやホイップクリームなど好きなアレンジをする。