クッキーシュークリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✩クッキー部分✩
   材料を全て合わせて混ぜる。
2. 2 ラップに生地を広げて厚さを均一にして冷凍庫で保存する。
3. 3 ✩シュー部分✩
   【オーブンを200度に予熱する。】
   水とバターと塩を一緒にして火にかける。
4. 4 3が沸いてきたら火から外して薄力粉を一気に入れて混ぜる。
5. 5 再び火にかけて鍋肌から剥がれるで加熱する。
6. 6 ボウルに移して溶き卵を少しずつ入れる。
   ※溶き卵は生地の様子により全て入れない場合もあります。
7. 7 生地が滑らかになったら絞り袋に入れて絞る。
8. 8 絞った生地に指でチョンチョンと軽く水をつける。
9. 9 冷凍庫に入れておいたクッキー生地を絞ったシューの数に切り分けてシュー生地の上に乗せる。
10. 10 200度10分→180度に落として20分→開けずに庫内で30分乾燥させる。
    ※タイマーがなっても絶対に扉を開けないでください。
11. 11 乾燥まで終わったら、取り出して冷ます。
12. 12 カスタードクリームやホイップクリームなど好きなアレンジをする。