豆腐ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに板チョコを小さく割って入れ、牛乳も入れて、500w50秒レンチン。
   艶が出てなめらかになるまでよく混ぜる。

2. 2

   別のボウルに卵と砂糖を入れ、よく混ぜる。
   絹ごし豆腐、マヨネーズも加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
   片栗粉・小麦粉・ココアパウダーも入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

3. 3

   工程２のボウルに、溶かしたチョコを流し入れ、さっくりと全体的によく混ぜる

4. 4

   型に流し入れ、220度に熱したオーブンで15〜20分焼く。
   途中焦げそうな感じになればアルミ箔をかぶせる。
   竹串を刺して、生地がついてこなければ焼き上がり。

5. 5

   粗熱が取れたらラップをして、冷蔵庫で冷やし、味をなじませる。
   よく冷えたらラップを外し、お好みで仕上げにシュガーパウダーを少々振ったら完成