人参たっぷり！！キャロットケーキ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を２回に分けて加え、すり混ぜる。

2. 2

   卵をフォークで溶いて、少しずつ分離しないように加え混ぜる。

3. 3

   皮をむいて輪切りにした人参を、鍋で柔らかくなるまで茹で、フードプロセッサーで、潰し、②に入れ混ぜる。

4. 4

   マスカルポーネチーズを入れ、更に混ぜ、レモン汁を、加える。

5. 5

   薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンを合わせてふるい、④に半分加え、泡立て器でなじませる。

6. 6

   残りの半分を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

7. 7

   パウンドケーキ型に、ベーキングシートを敷き、⑥を流し入れる。

8. 8

   180℃に余熱したオーブンで４５分焼く。楊枝で刺して何もついてこなければ焼き上がり。

9. 9

   粉砂糖にレモン汁を加え、とろとろになるまで良く混ぜる。

10. 10

    焼き上がったケーキが冷めてから、⑨のアイシングをスプーンでかけて、アイシングが固まれば出来上がり！