ごぼうサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは4cmの長さで細切りにし、水につける。
   1分ほどしたら水を捨てて新しい水を入れてつける。
   この過程を3回ほど行ってアクをとる。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、①を入れて3分ほど茹でてザルにあげる。しばらくそのままおき、しっかりと水気を切る。

3. 3

   人参ときゅうりも細切りにしてひとつまみの塩（分量外）をかけて5分ほどおき、ギュッと絞る。

4. 4

   ボールに②のごぼうと③の人参、キュウリを入れ、※を加えて和えたら出来上がり！