ラズベリーのピンクアイシング・クッキー レシピ・作り方
材料（６－８人分）
- バター(室温）
- 125ｇ
- 三温糖
- ５０ｇ
- 玉子
- 1個
- 薄力粉（ふるっておく）
- 2カップ
- ベーキングパウダー
- 小さじ１
- シナモンパウダー
- 小さじ１
- すりおろしたしょうが
- 小さじ０．５
- ココアパウダー(無糖）
- 小さじ１
- 白砂糖
- １５０ｇ
- コーンミール
- 小さじ１
- ラズベリーエッセンス
- 小さじ3分の１
- ラズベリージャム
- 90g程度
- 食紅
- 少々
作り方
-
- 1
- バターと三温糖を良く混ぜてクリーム状にします。ここに玉子を割りいれ、薄力粉とベーキングパウダー、シナモン、ココア、しょうがを加えます。
-
- 2
- １の生地を厚さ3ミリ程度に延ばします。円形の型（ここでは直径6センチ）でくりぬき、余熱した180度のオーブンで15分焼きます。オーブンからだし、冷まします。
-
- 3
- 白砂糖とコーンミール、ラズベリーエッセンスと食紅を混ぜます。湯少々を加え、ねっとりしたら、ラズベリージャムをはさんだ２枚のクッキーの片側にアイシングして、できあがり。
おいしくなるコツ
ラズベリーエッセンスがなければ、バニラエッセンスでもOKです。
きっかけ
友人に教えてもらいました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません