材料（4人分）
- たまねぎ
- １個
- インゲン
- ６本
- にんじん
- １本
- ズッキーニ
- １本
- にんにく
- ２片
- トマト水煮（缶詰）
- ４００ｇ
- 白身魚の切り身（ここではメルルーサ）
- ４００ｇ
- 塩
- 小さじ１～１．５
- こしょう
- 少々
- 水菜（穂先）
- ６，７本
- チリパウダー
- 小さじ０．５
- 砂糖
- 小さじ０．５
- チキンストック
- ４００ｃｃ
作り方
-
- 1
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- ニンニクはみじん切り、その他の野菜は大きめのみじん切りかざく切りにして、すべて鍋にいれます。
-
- 2
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- トマトの水煮とチキンストックをいれ、加熱します。沸騰したら弱火にして、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
-
- 3
-
- 食べやすく切った白身魚を加え、さらに７，８分煮込みます。調味料をすべて加えて混ぜ、弱火で３分煮たらできあがり。
きっかけ
ヘルシーなパスタソースを考えてみました。
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