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フライパンで☆砂糖ゼロ☆バナナのフラットケーキ レシピ・作り方

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ayanz
バナナの甘さとレモンの香りがおいしい、しっとり柔らかな、パンケーキ風ケーキです。

材料(4-8人分)

熟れたバナナ
4本
1個
薄力粉
0.5カップ
レモン汁
0.5個分
少々
オリーブオイル
小さじ0.5
ベーキングパウダー
小さじ0.5
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作り方

  1. 1
    熟れたバナナ(黒くなった部分は除く)をボウルにいれ、マッシャーなどでつぶします。
  2. 2
    残りの材料(オイル以外)をすべて加え、どろりとした生地になるまでかき混ぜます。
  3. 3
    フライパンを熱してオイルをいれ、くるくると回して全体に広げます。中火~弱火にして、2の生地をスプーン1杯ずつ落としいれ、両面こんがり焼いて、できあがり。

おいしくなるコツ

お好みで、バニラエキストラクト(またはエッセンス)を加えても、風味がいいです。

きっかけ

砂糖を使わず、オイルも控えめで、時間がかからず作れるおやつ…そんなワガママな友人のリクエストに応えて考えたレシピです。

公開日:2014/01/14

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カテゴリ
ホットケーキ・パンケーキバナナ

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