本格派の味わい☆本格あんぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉、薄力粉、イースト、スキムミルクを混ぜ合わせる。

2. 2

   水に卵、塩、砂糖を入れて、溶かす。
   １と２を混ぜ合わせる。

3. 3

   バターを加えて１０分くらいこねる。
   ２０回たたいて、ビニールをかけて一次発酵４０分する。

4. 4

   １６分割して、丸めて１０分休ませる。
   生地をのばして、あんを包み込む。

5. 5

   二次発酵３０分する。
   けしの実をふりかける。
   オーブン１９０度で１０分焼いて、できあがり☆