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大人の味☆アールグレイのショートブレッド レシピ・作り方

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ayanz
ほのかなアールグレイ茶の香りが、大人の味のクッキーです。

材料(15人分)

バター
250g
砂糖
1カップ
コーンフラワー
1カップ
薄力粉
2カップ
アールグレイのティーバッグ
1個
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作り方

  1. 1
    弱火で小鍋にいれたバターをとかし、ティーバッグをいれて色が着くまで押し付けます。ティーバッグを取り出し、砂糖を混ぜます。
  2. 2
    1をボウルにいれ、ふるった粉類を混ぜます。(熱いので、気をつけてくださいね)
  3. 3
    丸太状に成形し、冷所に30分ほど置きます。
  4. 4
    輪切りにして天板にならべ、余熱した150度のオーブンで30分焼いて、できあがり。完全に冷めてから密閉容器に保管すれば、数週間もちます。

おいしくなるコツ

わたしは、アールグレイの中でもフローラルな香りの「レディグレイ」を使いました。お好みのお茶を使っていろいろなフレーバーにアレンジできます。

きっかけ

イギリス伝統のショートブレッドをアレンジして、アフタヌーンティーにあう、大人の味のクッキーを考えてみました。

公開日:2013/09/23

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カテゴリ
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