野菜たっぷり☆カロリー控えめ　鮭マカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にミルクと薄力粉をいれ、だまがなくなるまで良く混ぜます。ここに塩、こしょう、みじん切りのズッキーニとたまねぎ、すりおろしたにんにくを加え、弱火で加熱します。絶えずかき混ぜます。

2. 2

   別の鍋に塩（分量外）をいれた湯を沸騰させ、薄切りのニンジンとマカロニをゆでます。
   この間に、小分けにしたブロッコリーをふたつき容器にいれ、電子レンジで３分加熱し、冷まします。

3. 3

   １のホワイトソースにとろみがついてきたら、鮭をほぐしいれます。
   ２，３分煮て、チーズ半量を加えて混ぜ、火を止めます。

4. 4

   大き目のグラタン皿に、マカロニとニンジン、ブロッコリーを敷き詰め、上から３のソースをたっぷりかけます。残りのチーズをトッピングします。

5. 5

   １９０度のオーブンで約３０分(うっすらこげ色がつくまで）焼いて、できあがり。皿に取り分けてそうぞ。