栗とデーツの☆ロールパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで栗をつぶし、みじん切りのデーツを加えて混ぜ、砂糖と塩半量を加えます。

2. 2

   薄力粉とベーキングパウダー、残りの塩を混ぜ、小さく切ったバターを混ぜ込みます。冷水を加えて練り、生地状にします。（このときあまり捏ねすぎないようにします）

3. 3

   ２の生地の半分を長方形に広げ、１の半量をのせます。

4. 4

   手前からくるくる巻き込み、ロール状にします。残りの生地も同様につくります（２本できます）。

5. 5

   幅２センチほどに切って、オーブン用のトレイに並べます。余熱した１８０度のオーブンで約２０分焼いて、できあがり。

6. 6

   甘さ控えめのお菓子ですが、甘いほうがお好みの方は、砂糖(大さじ２）とバター５０ｇ、コーンフラワー５ｇ、バニラエッセンスを混ぜたアイシングを塗ってどうぞ。