ほうれん草とクリームチーズで☆パイロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれんそうは茹でて冷まし、みじん切りにし、クリームチーズ、ニンニク、こしょう、ピザ用チーズ、（お好みで）塩少々を混ぜておきます。

2. 2

   ボウルに小麦粉、ＢＰ、塩を混ぜ、小さく切ったバターを入れて手のひらでこすり混ぜ、冷水大さじ２程度を加えて生地状にします。冷蔵庫で30分寝かせます。生地を薄く麺棒で延ばします。

3. 3

   長方形に成形し、１の１／３量を横長にのせ、向こう側からかぶせて、のりしろ部分に水を煮って生地をくっつけます。

4. 4

   余分な生地を切り、フォークの背で、のりしろ部分に模様をつけます。表面に刷毛で卵液を塗ります。

5. 5

   6等分に切ります。残りの生地も同様にし、約18コのロールを作ります。余熱した190度のオーブンで約20分焼いて、できあかり。