材料（５，６人分）
- 白玉粉（または 米粉）
- ３００ｇ
- よもぎ（茹でた状態）
- ７０ｇぐらい
- 塩
- 小２分の１
- ヨモギの粉
- 小２
- ＊醤油
- 大２
- ＊黒砂糖
- 大２
- 砂糖
- ８０ｇ
作り方
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- 1
- ヨモギは 採取してなんども水洗いをして ３分ぐらいボイルし 硬い茎などは除きます
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- 2
- ①をミキサーにかけます
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- 3
- ボールに 白玉粉・砂糖・塩・ヨモギ・ヨモギの粉を入れ 水を様子を見ながら 耳たぶより少し硬めに練ります。
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- 4
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- たっぷりの水を沸かし ③を丸めて ボイルし 浮き上がってきたら 冷水に取ります
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- 5
- ＊を混ぜ合わせ レンジで１分ほど チンして たれを作ります。
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- 6
- ④をフライパンで軽くあぶり くしに刺して ⑤のたれを刷毛で塗ります
おいしくなるコツ
白玉粉を練りこむとき 水を少しづつ足しながら 練ってください
できたおだんごは 網で焼くと もっとおいしいでしょうね
きっかけ
春の香りを楽しみたくて