ホットケーキミックス粉を使って気軽にシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄に砂糖（卵黄用）を入れて攪拌する

2. 2

   サラダオイル（全量）を入れて攪拌する

3. 3

   牛乳（全量）を入れて攪拌する

4. 4

   ３個のボールに分ける（約34グラム）

5. 5

   ３種類のフレーバーの準備をする
   -1ココア　小３分の2
   -2抹茶　　小2分の1
   -3ミックスフルーツピール　小1

6. 6

   ホットケーキミックスをふるって３等分する（23.3グラム）

7. 7

   ①　３等分したミックス粉に5-1のココアを混ぜる
   
   ②　３等分したミックス粉に5-2の抹茶を混ぜる
   
   ③　ミックスフルーツピールは粉には混ぜない

8. 8

   卵白を攪拌する。途中で砂糖（卵白用20グラム）をいれてしっかりしたメレンゲに仕上げる

9. 9

   ３等分した卵黄液に「７」の材料を加える。③は粉だけです。

10. 10

    粉と卵黄液をホイッパーで混ぜ合わせる

11. 11

    各ボウルに8のメレンゲを３回に分けて入れる

12. 12

    ミックスフルーツはこの段階で混ぜる

13. 13

    生地を型に流し入れて180度に予熱したオーブンに入れて10分、160度に下げて3分で焼き上げる

14. 14

    焼きあがったらさかさまにした状態で冷ます

15. 15

    完全に生地が冷めたらシフォンナイフで型から外す