ホットケーキミックス粉を使って気軽にシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵黄に砂糖（卵黄用）を入れて攪拌する

   

2. 2 サラダオイル（全量）を入れて攪拌する
3. 3 牛乳（全量）を入れて攪拌する
4. 4 ３個のボールに分ける（約34グラム）
5. 5 ３種類のフレーバーの準備をする
   -1ココア　小３分の2
   -2抹茶　　小2分の1
   -3ミックスフルーツピール　小1
6. 6 ホットケーキミックスをふるって３等分する（23.3グラム）
7. 7 ①　３等分したミックス粉に5-1のココアを混ぜる
   
   ②　３等分したミックス粉に5-2の抹茶を混ぜる
   
   ③　ミックスフルーツピールは粉には混ぜない
8. 8 卵白を攪拌する。途中で砂糖（卵白用20グラム）をいれてしっかりしたメレンゲに仕上げる
9. 9 ３等分した卵黄液に「７」の材料を加える。③は粉だけです。
10. 10 粉と卵黄液をホイッパーで混ぜ合わせる
11. 11 各ボウルに8のメレンゲを３回に分けて入れる
12. 12 ミックスフルーツはこの段階で混ぜる
13. 13 生地を型に流し入れて180度に予熱したオーブンに入れて10分、160度に下げて3分で焼き上げる
14. 14 焼きあがったらさかさまにした状態で冷ます
15. 15 完全に生地が冷めたらシフォンナイフで型から外す