元気の出るジュース☆砂糖なし赤しそジュース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤紫蘇はしっかり洗う。３～４時間水に浸しておいたほうがあくが抜けます。

2. 2

   赤紫蘇の半量と水２Ｌ程度を鍋に入れ、火にかける。沸騰したら中火で１５分ほどあくを取りながら煮る。火を止めてザルで赤紫蘇を受けながら別の鍋に移す。

3. 3

   ザルの赤紫蘇からエキスを絞るようにおたまで押さえる。

4. 4

   ３の鍋に残りの赤紫蘇を入れ、２・３の行程を繰り返す。

5. 5

   クエン酸を入れ、５分ほど煮る。

6. 6

   熱湯消毒した瓶に熱いまま入れる。または、冷めてからアルコール消毒したペットボトルに入れる。

7. 7

   炭酸水や水で割っていただく。濃いので、大さじ１くらいで写真のような鮮やかな色に。

8. 8

   梅シロップで割ってみました。おいしくて見た目もステキです。