甘酸っぱい　レモンのミニ・ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カスタードを作ります。鍋に卵黄と砂糖７０ｇ、小麦粉２５ｇ、ミルク２００ｃｃをいれ、レモン汁１個分を加えて混ぜながら加熱し、クリーム状にします。

2. 2

   残りの材料とレモンの皮のすりおろしを混ぜ、生地を作ります。

3. 3

   ２をマフィン型に半分程度入れ、１をトッピングして、余熱した１８０度のオーブンで約２５分焼き、こげ色がついたらできあがり。