ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備をします。オーブンを170度に温め、型にはオーブンシートをひいておきます。

2. 2

   チョコは細かく刻み、バターと一緒にボウルに入れ湯煎にかけて溶かします。

3. 3

   完全に溶けたら湯煎から外し、少し冷ましてから卵黄を一つずつ加えて混ぜます。

4. 4

   卵白を角が立つまで泡立て、砂糖を加えてさらにピンと角が立つまで泡立てます。

5. 5

   ３に４の卵白を2－3回に分けて加え泡をつぶさないようさっくりと混ぜます。

6. 6

   薄力粉を５に加え、さっくりと混ぜます。型に流し入れ、170度のオーブンで35－40分焼いて出来上がり。お好みで生クリームやラズベリージャムを添えてどうぞ。