レンコン入りすり胡麻パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮を剥いてすりおろす。ホームベーカリーのパンケースにドライイースト以外の材料をセットする。ドライイーストはイースト容器にセットする。パン生地コースでスタートする。

2. 2

   一次発酵まで済んだ生地を取り出してお好みで6～8分割する。丸めて濡れ布巾を被せて15分生地を休ませる。もう一度ガスを抜きながら丸め直してオーブントレーに並べる。

3. 3

   オーブンの発酵機能（40℃）で30～40分2次発酵させる。倍くらいに膨らんだら取り出してオーブンを190℃に予熱する。

4. 4

   予熱ができたらオーブントレーを戻し入れて15分～20分大きさに合わせて加減しながら焼く。焼きあがったら網の上に置いて冷ます。冷めたらひとつずつラップに包んで保存。（冷凍可）

5. 5

   ハムやチーズを挟んでも美味しいです。