材料（7～8人分）
- 強力粉
- 220g
- 全粒粉
- 30g
- 黒すりごま
- 15g
- 砂糖
- 15g
- 製菓用マーガリン（無糖）
- 15g
- スキムミルク
- 15g
- 塩
- 3g
- ドライイースト
- 3g
- ヨーグルト（無糖プレーン）
- 200g
作り方
-
- 1
- ホームベーカリーのパンケースにドライイースト以外の材料をセットする。イースト容器にドライイーストをセットする。パン生地コースでスタートし、一次発酵まで済んだら取り出す。
-
- 2
-
- 7～8分割して丸め、濡れ布巾を被せて15分生地を休ませる。もう一度ガス抜きをしながら丸め直し、オーブンのトレーに並べる。オーブンの発酵機能で30～40分2次発酵させる。
-
- 3
-
- 倍くらいに膨らんだら取り出し、オーブンを180℃に予熱する。予熱が完了したらトレーを入れて15～18分焼く。（冷めたらビニール袋に入れるか、ひとつずつラップに包んで保存。）
おいしくなるコツ
焼き時間は様子を見ながら加減してください。
ホームベーカリーはパナソニックSD-BM103使用です。
きっかけ
余っていたヨーグルトを早く使い切りたかったから。
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クリームチーズを塗って食べるのがおすすめ。
ほのかな酸味にクリームチーズがよく合います。