材料（ミニ20個人分）
- ホットケーキミックス
- 200g
- 干し柿
- ヘタ・種を除いて65～70g
- ヨーグルト（プレーン）
- 50g
- 無塩バター（製菓用マーガリンでも）
- 30g
- 卵（L）
- 1個
- 砂糖（お好みで）
- 大さじ1
- レモン汁（ポッカレモン使用）
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- 干し柿は細かく刻んで耐熱容器に入れる。ヨーグルトを絡め混ぜ、ラップしてレンジ(600w)で1分30秒加熱する。熱いうちにバターを加え溶かし混ぜる。
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- 2
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- ボウルにホットケーキミックス・卵・砂糖・①を入れて泡立て器やゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。レモン汁を加え混ぜ、搾り出し袋に入れる。
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- 3
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- 焼きドーナツメーカーを余熱して、②の生地を絞り入れる。蓋を閉めて２～３分（お使いの焼きドーナツメーカーによって調節）焼く。ふっくらと焼け、こんがり焼き色が付いたら出来上がり。
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- 4
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- ↑中はこんな感じ。。
おいしくなるコツ
生地は割りとかためなです。扱いにくければ少量の牛乳でのばすとよいです。
干し柿の甘さがあるので砂糖はお好みで。。
市田柿の干し柿を使いました。
きっかけ
干し柿を沢山いただいたので。。
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