チーズクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マーガリンをレンジ弱（300W）で20秒あたため柔らかくする。（少し溶けてるくらい）
   砂糖を加えて、よく混ぜる。

2. 2

   チーズを加え、混ぜる。
   スライスチーズやプロセスチーズなどの塊のチーズの場合は細かくちぎってから加える。
   （レンジ弱で少し加熱して溶かしても）

3. 3

   ビニール袋に薄力粉と片栗粉を入れて口をひねり、シャカシャカとよくふって混ぜ合わせる。
   （後片付けが嫌いなので、調理器具を減らす為ビニール袋を使いました。粉が混ざればいいです）

4. 4

   ②に③の粉を入れて、まとまるまで練り混ぜる。
   最初は粉っぽくてまとまらなくても、時間が経てばまとまってきます。

5. 5

   生地がまとまったらラップにくるみ、冷蔵庫で少し寝かせる。
   我が家では半量を寝かせて、半量は薄くのばしてラップに包み冷凍庫で保存します。
   （冷凍庫から出しても型抜きがすぐ出来ます）

6. 6

   薄め（2mm位）にのばして型抜きすると、軽い食感。
   少し厚め（5mm位）にしてもサクサク感は変わりません。
   180度に予熱したオーブンで12分～13分焼く。厚めの場合は＋5分。