ホットケーキの素deちょっとケーキ気分♪レモン レシピ・作り方

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omakeya
レモンにも含まれるクエン酸は
疲労を軽減させたり回復させる
作用があるそうです
夏に冷たく冷やしたケーキはいかが?

材料(3~5人分)

レモン
2個
ホットケーキの素
150g
タマゴ
1個
ヨーグルト
50g
白砂糖
大さじ2
純生クリーム
大さじ1
グラニュー糖
大さじ1
バターまたはマーガリン
大さじ1
バニラエッセンス
少々

作り方

  1. 1
    レモンは薄くスライスし
    皮の部分を切り取って
    グラニュー糖をまぶしておく
  2. 2
    ホットケーキの素に
    タマゴ、白砂糖、ヨーグルト、
    生クリーム、エッセンスを入れ
    よく混ぜ合わせる
  3. 3
    フライパンにバターを入れ
    弱火にかける
  4. 4
    1のレモンを
    重ならないように並べる
  5. 5
    上から2の生地を乗せる
  6. 6
    底を数回たたき
    なるべく平らにする
  7. 7
    フタをして
    約10分焼く
  8. 8
    よい香りがしてきたら
    竹串を刺して
    生地がついてこなければ
    焼き上がり
  9. 9
    フライパンに
    ひと回り大きなお皿を
    かぶせる
  10. 10
    逆さにして
    生地をお皿に落とす
  11. 11
    フライパンを取り外せば
    できあがり
  12. 12
    もっと甘みがほしいときは
    竹串で数カ所、穴を開け
    ガムシロなどをかけてください

おいしくなるコツ

焦げやすいので、なるべく弱火にしてください レモンの量は、お好みで。レモン汁だけで作ってもOKです あらかじめハチミツや砂糖漬けにしたレモンスライスを使っても美味しいですね

きっかけ

我が家で大好評!ケーキの形に焼いたホットケーキ 今回は自家製ヨーグルトを使い、サッパリ味にしてみました

公開日:2011/05/26

関連情報

カテゴリ
ホットケーキ・パンケーキレモンケーキ
関連キーワード
ホットケーキ かんたん レモン おやつ
料理名
我が家風レモンケーキ

このレシピを作ったユーザ

omakeya 「おひとりさま」だけど、4人家族(両親兄私)を養うビンボー主婦のワタクシメ 早い!安い!簡単!をモットーに、日々がんばっておりますデス。。。 炊事が苦手で外食好きの母親に育てられたもので料理の基本は全然わかりません 舌だけを頼りに(!?)かなりテキトー三昧ですが、参考にしていただければと思います ※キチンと計って作ったことがナイので、分量は超イイ加減です   お好みで調整してみてくださいね!

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