おうちdeアジアンごはん☆パエリア風!?海南鶏飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉や野菜を
   食べやすい大きさに切る

2. 2

   フライパンに油を敷き
   弱火で鶏肉をジックリ炒める

3. 3

   鶏肉を一旦とり出し
   フライパンにニンニク、生姜、
   鷹の爪を入れる

4. 4

   タイ米は洗わずに
   そのままフライパンに入れ
   油を馴染ませるように
   軽く炒める

5. 5

   水を米の上２ｃｍくらいまで入れ
   ガラスープ、オイスターソース、
   塩コショウする

6. 6

   鶏肉や野菜を
   彩りよく乗せる

7. 7

   ゴマ油を垂らしたら
   フタをして
   弱火で１５分ほど煮る

8. 8

   水分が飛んで
   パチパチ油の跳ねる音がしたら
   できあがり
   
   最後に強火で焦げ目をつけてもOK

9. 9

   食べるときは
   よく混ぜ合わせてドウゾ！