ほっこりさっぱり、さつまいものチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビスケットをジップロックに入れ麺棒で細かく砕き、シナモンと湯せんにかけた溶かしバターを混ぜます。
   これをオーブンシートを敷いた型に押しながら敷き詰め、冷凍庫で型ごと冷やします。

2. 2

   蒸したさつまいもは裏ごしをし、さつまいもが温かいうちにクリームチーズを加えてハンドミキサーでよく混ぜます。

3. 3

   2がなめらかになったら、サワークリーム、砂糖、卵の順に加え、1種類加えるごとによく混ぜます。

4. 4

   3を1に流し込みます。
   天板に湯を張り、お湯が入らないように耐熱皿などにケーキ型をのせ、150℃のオーブンで約45分焼きます。
   焼き上がったら型に入れたまま冷まします。