冷蔵庫で休ませてバターを固めることが大切なのですが、冷凍庫で凍らせたら、スライスするときに外側の皮が割れたりしてうまくいきませんでした。冷凍はさせないほうがいいようです。また、輪切りにするとき厚すぎると中のほうが火が通りにくいです。
ホームパーティで、友達が春巻きの皮でパイを作ってくれました。ワンタンの皮のほうが安かったので、同じようにできるかな、と試行錯誤。皮が小さいので、何枚もつなげたのは私の工夫です。
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