土鍋で炊こう。酢飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を研いで一度水気を切り、分量の水と一緒に土鍋に入れ、昆布をにのせ、30分ほど吸水させる。

2. 2

   初めは中火から強火で沸騰するまで加熱し、沸騰したら弱火に落として12分炊く。その後、消化して10分置く。

3. 3

   お米を炊いている間に、☆の材料を合わせて合わせ酢にしておきます。

4. 4

   ご飯が炊きあがったら、しゃもじできるように混ぜながら合わせ酢を投入し、よく合わせる。かために炊きあがったご飯がお酢を吸って、つやつやになります。