黒豆フランスパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フランスパンの生地はこちらで、レシピID：1620023206「初めてでもできる我が家のフランスパン」手順4の所で、
   1/2の量を使用します

2. 2

   黒豆は、ザルの上にリードを乗せた上に入れて、水分を切ります

3. 3

   1をスケッパーで半分にし、丸く延ばします。リードを湿らせ、固く固く絞って生地の上に乗せると、生地の扱いが楽です。
   強く押さないよう、優しくふわっと伸ばしてください。２個作ります

4. 4

   ３０℃で40～50分発酵させた後、生地の中に黒豆の一粒の1/5程度を埋め込む感じで、一粒一粒黒豆を乗せます。
   生地を傷めないようやさしく、そして、すばやく。

5. 5

   200℃に予熱したオーブンで約35分焼きます。
   （スチーム機能がない場合は、たっぷり霧吹きしてください。）