ノンシュガー！塩麹入り　ミックスジュース風ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   リンゴは薄めのいちょう切り、バナナは適当にフォークで潰し、みかんは半分に切って軽く絞って果汁のみ使用。

2. 2

   ①を酸に弱くない鍋に全て入れて、小さじ1/4の塩を加えて軽く和えた後、大さじ１の水を加えて、蓋をして弱火で煮る。５分おきくらいに上下を返しながら２０分くらい煮る。

3. 3

   りんごが半透明になって、火が通った感じになったら、塩麹を加えて、強火で加熱し水分を飛ばす。

4. 4

   好みの硬さ、甘さになったら火を止めて保存容器へ移す。