洋梨のタルトタタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉と砂糖を混ぜ合わせる。そこに冷えたバターを加えてそぼろ状になるまで手で刷り混ぜる。

2. 2

   水を加えて切るように混ぜ、だいたいまとまったらラップに包んで冷蔵庫に1時間以上おく。

3. 3

   洋梨を8分割に切り、皮と芯を取る。

4. 4

   フライパンに洋梨と砂糖とバターを入れて中火にかける。水分がでてきて、その水分がとぶまで炒める。

5. 5

   2をラップに挟んでケーキ型より一回り大きく伸ばす。フォークや竹串で所々刺しておく。

6. 6

   ケーキ型にクッキングペーパーを敷き、洋梨を敷き詰める。5を被せる。

7. 7

   200度に予熱したオーブンで20~30分ほど焼く。

8. 8

   あら熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やす。