プルーンジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プルーンは半分に切って、種を取り除く。種を除いた重さで500gとする。皮はそのまま。

2. 2

   鍋にプルーンを入れ、砂糖とレモン汁をまんべんなく混ぜる。そのまま2時間ほど放置。

3. 3

   水気が出ていたら弱火にかける。時々まぜて、灰汁が出てきたら取る。時々まぜ、焦がさないようにする、

4. 4

   実を潰しながらとろみが出たら完成。煮沸した瓶に入れる。