レモンクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   常温に戻したマーガリンに砂糖を加えて泡立て器でしっかりと混ぜる。レモン汁も加えて混ぜる。

2. 2

   1に小麦粉と片栗粉をふるい入れ、ひとまとまりになるようにゴムベラで混ぜる。まとまり具合をみて、水を加えてこねる。ラップで包んで冷蔵庫で30分ほど休ませる。

3. 3

   生地を5mm厚さに伸ばして型抜きし、170度に予熱したオーブンで、15~20分ほど焼く。取り出して冷ます。

4. 4

   ●を混ぜ合わせてアイシングを作る。クッキーに●を塗る。