おしるこ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに白玉粉を入れ、ぬるま湯を入れてこねる。しっかりとざらつきがなくなるまでこねる。

2. 2

   鍋にお湯をたっぷりと沸かす。そこに白玉を一口大に丸めて真ん中を窪ませてお湯に入れていく。

3. 3

   白玉が浮いてきて2~3分ほど煮たら冷水にとる。ぬめりがなくなるまで洗う。

4. 4

   鍋にこしあんと水、塩を入れてなめらかになるまで火にかける。器に注ぎ白玉をのせる。またはあんの中に白玉を入れて絡ませる。