サクほろっ☆オリーブオイルのジンジャークッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉はビニール袋に入れ空気を含ませるようにふっておく。

2. 2

   1に砂糖、ジンジャーパウダーを加え同じように振る。

3. 3

   2にオリーブオイルを加えよく混ぜる。まとまってきたら生地の1/2をクッキングペーパーの上に出し、麺棒で厚さ5ｍｍにのばす。

4. 4

   モロモロして型抜きしづらい生地なので、ナイフなどで2×4ｃｍのサイズに切りだします。あればピザカッターを使うと簡単、キレイ！

5. 5

   4で生地の端っこが出たら3回目の焼成で使いますので、まとめて別にとっておきましょう。

6. 6

   180度に熱したオーブンで4を20分焼く。

7. 7

   4～6の繰り返し。端っこをとるのは2回目までで、3回目は生地が固くなっちゃいますので潔く焼きましょう。好きな形につくるのも楽しい。

8. 8

   焼き上がりは柔らかいですが、冷めるとサクッとしてきます。ほろほろとくずれやすいのでそーっと食べてくださいね！