うちの梅ジュース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅を一晩水に漬ける。

2. 2

   瓶を熱湯消毒する

3. 3

   梅の水気をよくふき、へたをとって、フォークで穴をあける。

4. 4

   梅と氷砂糖を交互に瓶に詰め、一番上に砂糖の残りをのせ、３日～１週間くらいおく。

5. 5

   砂糖が溶け、梅が浮いてきたら味見をする。味がまだあらい場合は、もう、１，２日そのままおく。

6. 6

   水や氷で好みの濃さに割って飲む。

7. 7

   長期間置く場合は、、一度煮立てた後、実を取り出し、消毒した瓶に詰め替え、冷蔵庫で保存する。

8. 8

   実は別の瓶に詰めるか、冷凍する。