天然酵母で作るクリスピーピザの生地（冷凍できます） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をボールに入れ、ポロポロする程度に水を入れる。

2. 2

   しなやかになるまで練り、３０度くらいで約６時間（酵母の種類による）発酵させた後、ガス抜きをし、１時間休ませる。

3. 3

   すぐに使用する場合は、打ち粉をして、生地を薄く延ばす。

4. 4

   冷凍する場合は、６，７個に分け、それぞれを１ｃｍくらいの厚みにしてラップする。